อาหารเมนูเส้น Options

เริ่มแรก..... เรามาเจียวกระเทียมกันก่อนนะคะ  

สำหรับสูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หน่อไม้ที่พิมทำกินในวันนี้เป็นแบบเดียวกับที่พิมเคยซื้อกินในตอนเด็กนะคะ  คือไม่ได้เป็นไส้หน่อไม้เพียว ๆ แต่ว่ามีผสมถั่วงอกลวกด้วย    ซึ่งพิมว่ามันก็เข้ากันได้ดีเลย    แต่ถ้าเพื่อน ๆ  คนไหนไม่ชอบถั่วงอก  อยากกินไส้หน่อไม้เพียว ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ๆ  ก็ปรับเปลี่ยนเอาตามที่ชอบได้เลยค่ะ     

เรามาเริ่มห่อเส้นก๋วยเตี๋ยวกันเลยค่ะ ให้เรานำเส้นใหญ่ที่เรานึ่งไว้วางบนเขียงหรือจาน เส้นใหญ่จะเป็นสีเหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ ให้นำส่วนมุมแหลมของเส้นด้านใดด้านหนึ่ง หันเขาหาตัวเรา ให้เราใส่ผักกาดหอมรองก่อน ตามด้วยผักที่เราเตรียมไว้ (เลือกผักตามที่เรา) แล้วนำไส้ที่เราผัดไว้ใส่ลงไป จังหวะนี้ระวังอย่าใส่ไส้หรือผักเยอะจนเกินไปจะทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวของเราขาดหรือไส้ทะลักได้ ปิดท้ายด้วยกุ้งลวก แล้วทำการม้วนเขาหาตัวเราโดยดันให้ไส้แน่น แล้วทำการพับมุมด้านซ้ายและด้านขวาและทำการม้วนจนเสร็จเรียบร้อย

ประโยชน์ “ก๊าซไนโตรเจน” ในอุตสาหกรรมอาหาร

เส้นใหญ่ เป็นเส้นที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้ากับน้ำจึงเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและให้พลังงานต่อร่างกาย ซึ่งความที่เป็นแป้งเส้นใหญ่จึงมีประโยชน์หลายอย่าง ได้แก่

ลักษณะคล้ายเส้นก๋วยจั๊บ มีสีเขียวใส ทำจากผงถั่วเขียว สีเขียวได้มาจากการผสมสาหร่าย ใบเตย และสีผสมอาหาร เส้นเซี่ยงไฮ้ที่ขายเป็นแผ่นเส้นแห้ง ต้องแช่น้ำก่อนใช้ ลักษณะเนื้อเหมือนหนึบกรอบ เมื่อนำมาลวก ตัวเส้นจะม้วนเป็นท่อนกลมๆ นิยมนำไปผัดแบบจีน ทำก๋วยเตี๋ยวผัด ผัดขี้เมา หรือทำเมนูยำเส้นเซี่ยงไฮ้

บะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งชวนอร่อย

เกี่ยวกับบิ๊กซีออนไลน์เกี่ยวกับเราร่วมงานกับเราสนใจเช่าพื้นที่ที่ตั้งสาขา

ลวกผักบุ้งใส่ชาม แล้วลวกเส้นใส่ตามลงไป และลวกเลือดหมู หมึกกรอบ และลูกชิ้นต่าง ๆ ใส่ตามลงไป

           มาต่อกันที่อีกสูตรวิธีทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ สูตรนี้ใส่ใบเตยลงในน้ำซุปเพื่อความหอม และใส่ตีนไก่ลงไปด้วย

มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา

ผู้ที่ได้รับอนุญาตให้เผยแพร่ต้องกำกับที่มาอย่างชัดเจนว่ามาจาก Web site ครัวบ้านพิม

...โน่นนี่  มาทำเป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หน่อไม้กินซะเลยค่ะ   

เชฟแอนดี้: อาหารไทยเป็นอาหารที่ทำให้อร่อยสม่ำเสมอได้ยากที่สุดในสามโลกเพราะขึ้นอยู่กับไฟ ซึ่งต้องเกิดจากการเรียนรู้และความเคยชิน เหมือนวิชากังฟูที่ต้องฝึกฝน และฝึกจากต่างคนก็รสต่างกัน ไฟที่จุดก็ร้อนไม่เท่ากัน นี่คือเสน่ห์ของอาหารไทย และยังช่วยสร้างผัดไทยที่เส้นเหนียวหนึบให้มีมิติที่ครบรส

วัตถุดิบ: กุ้ง, ปลาหมึก, กระเทียมไทย, หอมแดง, …

ดูวิธีการทำ เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว เพิ่มเติมคลิก

นำเส้นหมี่ขาวที่ทอดเตรียมไว้ใส่ลงไปผัดให้เข้ากับซอส ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ตามด้วยต้นหอมซอย ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ผักคะน้าลงไป ผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกันอีกครั้ง

วิธีทำข้าวต้มหมูทรงเครื่อง (สูตรโบราณ) โดย ‘เชฟชานนท์’

วิธี ‘หมัก’ หมูนุ่มละมุนลิ้นแบบเร่งด่วน ด้วยเครื่องปรุงที่ทุกบ้านมีติดครัว

ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกแล้วลงไปผัด จากนั้นใส่พริกแดงตำ

ไม่ว่าจะเป็นวันเทศกาล วันเกิด วันตรุษจีน หรือวันปีใหม่ อาหารมงคลอย่าง ‘เมนูเส้น ’ก็จัดได้ว่าอยู่คู่คนไทยมานาน นอกจากรสชาติที่อร่อยและความหมายที่เป็นมงคลแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะเส้นส่วนใหญ่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวเจ้า กินแล้วร่างกายสามารถย่อยได้ช้า ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ 

สูตรเครื่องดื่ม เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

วิธีทำ ‘ผัดผักบุ้ง’ ให้กรอบอร่อย ใครก็ทำได้ ง่ายนิดเดียว

มูลนิธิรามาธิบดีฯ หว่านเมล็ดพันธุ์แห่งปัญญา มอบทุนปั้นบุคลากรทางการแพทย์ จากธารน้ำใจของผู้บริจาค “โครงการทุนการศึกษารามาธิบดี” หวังยกระดับสาธารณสุขไทย

วัตถุดิบ: สะโพกไก่, ขิงซอย, เห็ดหูหนู, พริกชี้ฟ้าแดง, …

สูตรทำ หมูกระจก เมนูทำขายสร้างอาชีพ กรอบฟู ไม่อมน้ำมัน

เมนูผัด แบบอาหารป่า เหมาะสำหรับเป็นกับแกล้มชั้นเลิศ เวลาสังสรรค์ ใส่ใบกะเพราลงไป ยิ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอม และ รสชาติจัดจ้านมากขึ้น

         ใครอยากเป็นเจ้าของกิจการก๋วยเตี๋ยว ถ้ายังไม่แน่ใจว่าจะขายเมนูไหนดี อยากให้ลองมาส่องกันเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูเส้นทำขาย เช่น ผัดไทย ราดหน้า กวยจั๊บ กวยจั๊บญวน ผัดหมี่ฮ่องกง เป็นต้น ลองเลือกเมนูที่คิดว่าถนัดและทำอร่อยกันเลยค่ะ

           ถ้าหากขายหมี่กะทิแบบทั่วไปมีแค่เส้นหมี่สีชมพู ไข่เจียวเส้น และถั่วงอกก็ไม่มีอะไรเป็นจุดขาย อยากให้ลองขายหมี่กะทิโบราณสูตรนี้เลยค่ะ ความพิเศษคือมีน้ำราดกะทิใส่หมูสับกับกุ้ง บอกเลยว่าอร่อยเด็ดจนต้องซื้อซ้ำค่ะ

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : ขายอะไรดี ? แจกสูตร วิธีทำราดหน้า ผัดซีอิ๊ว สูตรก๋วยเตี๋ยวทำขาย กำไรดี

ก๋วยเตี๋ยวเอี่ยมน้อย อร่อยเด็ด เครื่องแน่นเต็มชาม ถนน บรรทัดทอง

เส้นบะหมี่เหลือง หรือ เส้นบะหมี่ไข่

เส้นก๋วยเตี๋ยวสีขาวที่มีขนาดเล็กที่สุด และให้พลังงานต่ำที่สุด ตัวเส้นจะมีลักษณะกลม และเช่นกันกับเส้นใหญ่ และเส้นเล็ก ส่วนประกอบหลักในการทำเส้นหมี่คือแป้งข้าวเจ้า ตามท้องลาดจะมีเส้นหมี่ขายทั้งแบบสด และแบบแห้ง โดยเส้นหมี่มีกลิ่นเฉพาะตัว จึงควรนำมาลวกก่อนนำไปปรุงอาหาร เมนูที่แนะนำคือ เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด นำไปใส่ในกระเพาะปลา ทำก๋วยเตี๋ยวมนูชนิดต่างๆ ราดหน้า และผัดซีอิ๊ว

ลุ้นรับรางวัลจากกิจกรรมเสริมความเป็นมงคลให้กับตัวท่านเอง

          เริ่มฝึกฝีมือทำเมนูเส้นกันเลยดีไหมคะ ถ้าพร้อมจะได้เปิดร้านขายก่อนและรวยก่อนด้วย ถ้ากลัวลูกค้าเบื่อก็ปรับเปลี่ยนเส้นบ้าง เปลี่ยนเครื่องบ้าง หรือเพิ่มเมนูนู่นนั่นนี่บ้าง ขายขนมหวานเพิ่มด้วยก็ดี เพราะยังไงก็ได้กำไรแน่นอนค่ะ

ใส่น้ำมันลงในกระทะ เอาเนื้อหมูสามชั้นสไลด์ลงไปผัด จนกว่าจะสุก

ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำใส่จานเตรียมไว้

ผลิตวิดีโอโปรโมตรับผลิตรายการโชว์ทางอินเทอร์เน็ตในรูปแบบตอนสั้น ๆ ไปจนถึงซีรีส์ , วิดีโอโปรโมชั่นสินค้าและบริการ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรเด็ด! ผัดหมี่กระเฉดกุ้งสด หอมกลิ่นกระทะ อร่อยเหมือนกินที่ร้าน

เริ่มโดยการหมักเนื้อไก่ด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ น้ำตาล พริกไทยป่น แป้งข้าวโพด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สูตรอาหารเมนูสร้างอาชีพอาหารไทยสูตรอาหารทำง่ายสูตรขนมสูตรทำขายกินได้อร่อยด้วยเมนูทำขายเมนูหมูครัวพิศพิไล