อาหารเมนูเส้น - An Overview

/ การทําอาหาร, เมนูกับข้าว, เมนูอาหารจานเดียว

ร้านอาหาร โรงแรม นิตยสาร รายการโปรด

           ใครอยากทำหมูเด้งใส่ก๋วยเตี๋ยวกินเองอย่ารอช้า มาจดสูตรกัน ปรุงรสหมูเด้งได้ตามชอบ ปั้นเป็นก้อนกลมหรือทำเป็นแผ่นก็ได้ ใส่ลูกชิ้นหรือหมูสับเพิ่มเติมยิ่งอร่อย

ประโยชน์ “ก๊าซไนโตรเจน” ในอุตสาหกรรมอาหาร

เชฟอ้อม: อย่าใช้ไฟแรงเกินไปตลอดการผัด ควรเรียนรู้เรื่องการคุมไฟให้ได้ คนส่วนมากจะใช้ไฟแรงเกินไป ทำให้เส้นไหม้มากกว่าจะทำให้ซอสเคลือบเส้นอย่างพอดี ซึ่งมักเลียนแบบมาจากร้านริมทาง ดังนั้นแนะนำว่าให้ควบคุมไฟให้ได้ ไม่ต้องใช้ไฟแรงเกินไป ค่อย ๆ ปรับเอา

ไม่ว่าจะเทศกาลไหน ทั้งปีใหม่ คริสต์มาส หรือ งานปาร์ตี้เฉลิมฉลอง เมนูที่ขาดไม่ได้คงหนีไม่พ้นเมนูเครื่องดื่ม แต่จะดีกว่าไหม

อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย ใส่ถั่วฝักยาวและหมูแดง

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ

รับที่สาขาบิ๊กซี ไม่มีค่าบริการจัดสินค้าและไม่มีขั้นต่ำในการสั่งซื้อ

สูตร เส้นหมี่คลุกสี่สหาย โดย สิทธิพงศ์

ถั่วงอก หัวปลี ใบกุยช่าย ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น มะนาว วิธีการและขั้นตอนการทำ

การอนุญาตจะต้องเป็นแบบมีลายลักษณ์อักษรบนเอกสารและสัญญาจริงเท่านั้น

เริ่มต้นล้างทำความสะอาดผัก เนื้อสัตว์ให้เรียบร้อยก่อน ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ถั่วงอกลงไปลวก ลวกไม่ต้องนานให้รีบเอาขึ้นเลย เสร็จแล้วนำไปพักไว้ในน้ำเย็นจัด

          อาหารจานเดียวอย่างผัดไทยสามารถดัดแปลงเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ ใครที่เบื่อกับเส้นเล็กแล้วลองเปลี่ยนมาใส่วุ้นเส้นลงไปแทนก็อร่อยเหมือนกัน ขอแนะนำวุ้นเส้นผัดไทย สูตรนี้ใส่น้ำมะขามเปียก มีความหอมของกระเทียมและหอมแดง เมื่อกินวุ้นเส้นกับกุ้งสดตัวโต ๆ แล้วเข้ากันจริงเชียว 

วิธีทำเส้นบุกผัดน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น

ปิดท้ายกันด้วยเมนูเส้นแบบไทย ๆ ที่โด่งดังไปไกลระดับโลก ถึงขนาดที่นักท่องเที่ยวต่างชาติทุกคน พอถึงเมืองไทยแล้ว ต้องทานเมนูนี้กันทุกคน ซึ่งวิธีการทำก็ไม่ยาก เพียงแค่ต้องทำน้ำซอสสำหรับผัดไทย แล้วผัดให้เข้าเส้น เท่านี้ก็สามารถทำให้ ผัดไท อร่อยแบบสตรีทฟู้ดได้แล้ว

ผัดดอกหอม สูตรนี้ เพื่อความอร่อย จะใส่กุ้งสดลงไป แต่ถ้าใครไม่ชอบ จะใส่เนื้อหมู หมูสามชั้น หรือ ตับหมูลวกสุก ลงไปก็ได้

เจียวเบคอนในกระทะ (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) จนเหลืองกรอบ ตักขึ้น หักเป็นชิ้นเล็ก พักไว้

ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก ตามด้วยวุ้นเส้นแล้วผัดให้เข้ากัน

ใส่มันกุ้งลงไป ผัดให้มันกุ้งสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ

จากนั้น โรยถั่วลิสง และ พริกป่นเล็กน้อย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ เสิร์ฟพร้อมต้นหอมและมะนาวครึ่งซีก

ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มไก่ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก พริกป่น ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน

และถั่วงอกลวกใส่ ม้วนเป็นแท่งกลม จากนั้นนำไปนึ่งพอสุก 

แนะนำวิธีเลือกเครื่องปรุงอาหารคลีนที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ

หมูชาชู ไข่ต้ม หน่อไม้ญี่ปุ่นต้ม ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ ลูกชิ้นปลา ไควาเระ ต้นหอมญี่ปุ่นซอย และพริกป่นญี่ปุ่นอย่างละเล็กน้อย

วิธีทำข้าวผัด เผยเคล็ดลับผัดข้าวให้เม็ดร่วนสวย ไม่แฉะ และหอมกลิ่นคั่วกระทะ

        • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (แบบไม่ตัด)

ดำเนินการไม่สำเร็จ กรุณาลองใหม่อีกครั้ง

มาทำ เมนูผัด อาหารจานเดียวกินแบบง่าย ๆ กันบ้าง กับ เมนู ผัดซีอิ๊ว โดยสูตรนี้ใช้ เส้นใหญ่ แต่ถ้าใครอยากกินเส้นหมี่ ก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ ตามใจชอบ

         จากยำเห็ดแสนอร่อย เพิ่มออปชั่นอย่างเส้นบุกลงไปก็แจ่มนะคะ ทีเด็ดคือใส่น้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองเผ็ดจี๊ดจ๊าด แบบนี้ต้องโดน ! 

ดูวิธีการทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เพิ่มเติมคลิก

ไก่กรอบ (ไก่ชุบแป้งสำเร็จรูปพร้อมปรุง)

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ

           ใครอยากขายกวยจั๊บแบบโบราณต้องลองทำสูตรนี้เลยค่ะ มาพร้อมวิธีทำเครื่องเคราต่าง ๆ รวมทั้งวิธีทำลวกเส้นกับต้มน้ำซุป ทีเด็ดคือโรยหน้าด้วยกุยช่ายผัด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวหลอด รสกลมกล่อม เมนูง่าย ๆ อิ่มอร่อยได้ทุกมื้อ

ใครชอบผัดและกินเส้นแบบแห้ง ๆ แนะนำให้ทำ เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว เลย เพราะผัดแปบเดียวเสร็จ เพียงแค่นำเส้นใหญ่ไปคลุกเคล้ากับหอยนางรม แล้วนำไปผัด ตามด้วยไข่ไก่ ผักคะน้า หมูนุ่ม ผัดให้เข้ากัน ก็พร้อมรับประทาน โดยเคล็ดลับการทำอยู่ที่เนื้อหมูต้องนุ่ม และยอดคะน้าต้องอ่อน กรอบ อร่อย ถึงจะทำให้ เมนูเส้น นี้น่ารับประทาน

ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำใส่จานเตรียมไว้

ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก ตามด้วยวุ้นเส้นแล้วผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ตักราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าย แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำส้มพริกดอง

เส้นก๋วยจั๊บ เป็นอีกหนึ่งเส้นที่ได้รับวัฒนธรรมมากจากประเทศจีน เส้นก๋วยจั๊บมีส่วนประกอบหลักคือแป้งข้าวเจ้า เช่นเดียวกับเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นขาวชนิดอื่นๆ แต่ตัวเส้นจะถูกตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่่ยม แล้วนำไปอบแห้ง ไม่ได้เป็นเส้นยาวเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่นๆ เมื่อนำมาลวกจนสุก ตัวเส้นจะม้วนเข้าหากันเป็นทรงกระบอก นิยมนำมาทำเมนูก๋วยจั๊บ ทั้งน้ำข้นและน้ำใส

สูตรอาหารเมนูสร้างอาชีพอาหารไทยสูตรอาหารทำง่ายสูตรขนมสูตรทำขายกินได้อร่อยด้วยเมนูทำขายเมนูหมูครัวพิศพิไล